ЗАПОЧВАМЕ НОВ ЕКСПЕРИМЕНТ! 
Здравейте, приятели на дарЛимец и здравословното хранене. 
Ако обичате да си правите хляб или други изделия от ръжено брашно, ще ви разкажа за една нова инициатива, която мислим да започнем със споделяне на екологично отгледана и обработена ръж. 
Както знаете от инициативата ДарЛимец, вече над 12 години отглеждаме екологично лимец и го споделяме даром най-вече за хора, които правят пречистване с житния режим. В основата на нашата инициатива винаги стои правилото да не продаваме нищо от това, което отглеждаме, а да споделяме даром. 
През всички тези години се случва така, че стотици хора се вдъхновяват от чистотата на житото и след това се обаждат с искане да си закупуват от нас брашно или зърно, за да си правят у дома здравословен хляб от качествено брашно. За съжаление винаги сме отказвали не само защото не го продаваме, но и защото не отглеждаме такива количества, за да можем да предоставим на всеки желаещ.
Винаги ни е било трудно на всички запитвания за брашно да отказваме, защото първо вдъхновяваме хората с чисто жито за режима и след това всеки сам трябва да се оправя, ако иска да продължи да се храни с чисто зърно и брашно.
Разбираме, колко е важна чистотата на хляба и колко е трудно човек да се снабди в днешно време с качествена храна и затова след толкова много години решихме за направим един опит. 
А именно, да се опитаме да предоставим на ценителите едно качествено брашно или зърно от ръж. 
Сигурно ще се запитате – защо точно ръж?
Отново вдъхновението ни да отгледаме ръж идва от Учителя Петър Дънов, който споделя за полезните качества на ръжта. Той казва: „В ръжта има нещо идеално, тя расте на високо. Тя като влезе у човека, създава висок идеал.“ Особено я препоръчва за хората от софийско. За полезните качества на ръжта мисля, че всеки който не знае може да прочете в интернет. 
И така, ние решихме малко да разнообразим и освен лимец, да започнем да отглеждаме и ръж на високо при нас в планината. Закупихме чисто био семе от ръж и я отгледахме екологично без наторяване и пръскане над 1000м. надморска височина. 
След това я минаваме през семепочистващи машини със сита и вече имаме и каменна мелница, с която да правим висококачествено пълнозърнесто брашно от нея.
От ръженото брашно освен хляб, стават и много хубави сладки, кексове и палачинки, боза и др.. Предполагам знаете, че и ръжта има много малко глутен в сравнение с пшеницата. 
Нашата идея е брашното от ръж да го предлагаме евентуално в 5 или 10 кг двойни хартиени чували и да се обменя на принципа на дарение, като всеки може да остави колкото има възможност. Ако опитът се окаже успешен и успяваме да си покрием разходите, ще можем да отглеждаме и споделяме по-големи количества и с повече хора.
Направата на брашно с каменна мелница отнема време, затова ще приемаме поръчки и всеки според реда на своята заявка търпеливо ще трябва да чака своето чувалче. 
Ако случайно не сте запознати, ръжта има по-различен вкус от белия хляб, затова имайте я предвид тази специфика. Ще започнем също да споделяме различни рецепти за ръжени изделия. 
Ако си имате мелничка у дома и може сами да си мелите брашното, тогава може и на зърно да си вземете.
За столичани ще потърсим удобно място в София където можем да оставяме поръчките и да си ги взимате без плащане на куриерски разходи. А за провинцията евентуално можем по куриер да пращаме.
Учителя говори за една много добра черта на българите и това е, че се хранят с много хляб, той казва, че хлябът развива духовността в хората. 
Направата на топъл домашен хляб е нещо , което сравнително лесно човек може да превърне в приятен и здравословен навик. Хляб може да се пече както във фурна, така и на тиган, хлебопекарна или най-бързо на сандвич-тостер дори. 
И така, ако решите, че искате да опитате нашето каменно смляно пълнозърнесто брашно от екологична ръж, може да си заявите като попълните формуляра:
Моля да ни извините. Формата за заявки за ръжено брашно временно ще бъде спряна. Ще публикуваме, когато е активна отново!!!
Благодарим.
След като сте пуснали вашата заявка може да влезете във нашата >>> VIBER страница <<<, където ще обявяваме важна информация как и кога може да получите вашата заявка!
